[硬漢廚房] 薑汁燒肉

那天開冰箱盤算著晚上要吃什麼才好，

突然發現之前買來準備要做馬鈴薯燉肉的豬肉片還躺在冷凍庫裡、味醂連開都沒開，

嗯，說實在的…

 

這種熱的要死的鬼天氣，神經病才會吃燉肉！

 

所以再一次感謝PTT的Cookclub板，讓我找到了一道可以解決豬肉片又可以下飯而且好做的菜。

 

準備材料：

豬里肌肉

洋蔥1/2個切片

薑 醬油1大匙 酒1大匙 味醂1大匙 糖1大匙

 

製作過程：

第一步就是磨薑泥搾薑汁。

老實說，這應該是這道菜最難的一個步驟。

不過這次我準備了兩個神器來準備這道菜，所以感覺好很多。

 

鏘鏘鏘!

榨汁器跟量匙！！！！

這個量匙看起來雖然很鳥，不過功能完全正常五告讚！

（助硬漢廚房脫離」目測法」的法器？）

離題太遠，總之榨薑汁。搾完汁之後把薑渣混進薑汁裡，同時加入醬油、糖、酒、味醂。

然後醃肉，板上的作者建議醃十五到三十分鍾。

等肉入味的同時，開始炒洋蔥。炒到變軟之後起鍋備用。

然後先炒肉片。

肉片熟的差不多之後，把醃汁跟洋蔥全加進去一起炒，讓湯汁收到帶點濃稠狀就可起鍋了。

 

 

完工。

 

 

這菜真的超級下飯的。